TEL
本格的なフルコースから手軽な定食までそろうレストラン
「佐渡産アワビのステーキ」などオリジナリティあふれる洋食が評判。
「佐渡牛のサーロインステーキ」を常時いただけることでも知られています。
自家焙煎のコーヒー、手作りケーキなどカフェとしても人気。バーテンダーの作る本格カクテルも注目！
幻のご当地牛 佐渡牛
生まれも育ちも佐渡、希少価値の高いお肉です。
ご賞味いただきたい一品。
仮）佐渡で生まれ育った去勢されたオスの黒毛和牛、もしくは、出産の経験がない、メスの牛である事が大前提にあり、更に佐渡で収穫した稲わらを飼料としていることが佐渡牛の条件になります。すべてにおいて、佐渡産である事にこだわるお肉です。
自家焙煎珈琲
エクアドル産の無農薬アラビカ種を100％使用
豊かな風味、酸味を持っています。
本格的な焙煎機で焼いた豆は香りが高く、後味がスッキリとしていてクリアな苦味とコクが特徴です。寛ぎながら飲む珈琲は疲れた体を癒してくれます。なにも考えない時間を愉しんでいただきたいと思います。
